Catering für Kundenveranstaltungen

Sie und Ihr Unternehmen haben etwas zu feiern?
Sie benötigen ein Catering für die nächste Vorstandssitzung oder Mitarbeiterschulung?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!

Sie sind bei uns in besten Händen. Egal in welchem Rahmen Ihre Veranstaltung stattfindet, bei Ihnen vor Ort oder in einer unserer Locations: Wir reagieren flexibel und professionell auf alle Situationen.

Wir beraten Sie gerne mit unseren Catering-Vorschlägen und bieten Ihnen ein Menü oder ein Buffet, Fingerfood und Aperitif zum Empfang und Getränke zum Abendessen. Wir kümmern uns bei Bedarf um Bestuhlung, Zelte, Dekoration, Vorschläge für ein Unterhaltungsprogramm oder auch Kinderbetreuung! Haben Sie ein besonderes anliegen? Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

„Kein Genuss ist vorübergehend. Denn der Eindruck, den
er hinterlässt ist bleibend.“ Johann Wolfgang von Goethe

Das wusste schon Johann Wolfgang von Goethe. Und nach diesem Motto arbeiten wir um Eindrücke zu schaffen, die Ihnen und Ihren Gästen unvergesslich bleiben. Egal ob für 50 oder 5000 Gäste – wir haben die Men-Power jedes Event nach Ihren Maßstäben zu gestalten. Angefangen mit unserem Büro-Team, über Techniker und Logistiker, unsere Köche und das Küchenpersonal und natürlich unsere Servicekräfte – allen liegt ihr Wohlbefinden am Herzen und das spürt man bei jeder von uns durchgeführten Veranstaltung.

Catering-Vorschläge für Ihre Firmenfeier

Fingerfood/Flying-Buffet

Kleine Schnitzel vom Landschwein mit Kartoffel-Gurken-Salat

Zwiebelkuchen mit Crème Fraîche

Mini-Frikadellen auf Kartoffelsalat

Tomate-Mozzarella am Spieß

marinierte Belugalinsen mit Ziegenfrischkäse

Tatar vom Räucherlachs, Gurke und Wasabischmand

„sous-vide“ gegarter Teriyaki-Schweinebauch mit Ananasragout

Vitello Tonato vom Kalbstafelspitz und frittierte Kapern

mediterraner Nudelsalat mit Oliven-Brotchip

asiatisches Süßkartoffelsüppchen mit süßer Sojasauce

Garnelensalat Thai-Style

rosa Roastbeef mariniert mit Ofenpaprika und Olivenöl

Salat vom gepickelten Kürbis mit Reisessig und Junglauch

Pastinaken mit Walnuss und Apfel

Walnuss-Schokoladenbrownie mit Salzkaramell

Joghurt-Limettenmousse

Panna-Cotta mit Himbeermark

Buffet-Vorschläge

Buffet Vorschlag I

Buntes Salatbuffet mit Salaten der Saison und zweierlei Dressings/verschiedenen Toppings

Griechischer Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln und Schafskäse

Mediterraner Nudelsalat

Vitello Tonato mit feiner Tunfischsauce und Kapern

Variation von Räucherfischen mit Meerrettichsahne

Caprese von der Strauchtomate mit Mozzarella und hausgemachtem Pesto

Brotauswahl

 

Saltimbocca von der Maispoularde

Rosa Roastbeef mit Thymianjus

Tranchen vom Lachsfilet auf Lauchgemüse

dazu

Junge Kartoffeln mit Rosmarin gebraten

Mediterranes Gemüse

hausgemachte Spätzle

 

weißes und dunkles Schokoladenmousse

Panna Cotta mit Fruchtmark

 

Buffet Vorschlag II

Pikantes Pimentoschaumsüppchen (serviert)

 

Buntes Salatbuffet mit Salaten der Saison und zweierlei Dressings/verschiedenen Toppings

Variation von Räucherfischen

CousCous-Salat mit Meeresfrüchten

Antipastiplatten mit gegrilltem Gemüse und Oliven

Brotauswahl

 

Rosa gebratener Roastbeef und geschmorte Bäckle vom Weiderind

Saltimbocca vom Maishähnchen

Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Lauchgemüse

dazu

Junge Kartoffeln mit Rosmarin gebraten

hausgemachte Spätzle

Bunter Reis mit frischen Kräutern

Marktgemüse

gelbes Spitzkohl-Curry oder Zucchini-Tomaten-Ragout

 

New York Cheesecake im Glas

Schokoladenbrownie mit Waldbeerragout

Joghurt-Limettenmousse

Menü-Vorschläge

Menü-Vorschlag I:

 

Hochzeitssuppe mit Grieß- und Markklößchen und kleinen Maultaschen

 

Burgunderbraten vom Weiderind mit hausgemachten Spätzle und glasierten Möhren

 

Walnuss-Schokoladenbrownie mit Salzkaramell

 

 

Menü-Vorschlag II:

 

Karotten-Ingwer-Suppe mit Kräuteröl

 

Rosa gebratener Kalbsrücken unter der Kräuterhaube mit Kartoffelgratin und mediterranem Gemüse

 

Panna-Cotta mit Himbeeren, Minze und Schokoladencrumble

 

 

Menü-Vorschlag III:

 

Tatar vom Räucherlachs mit Erbsen, Minze und Passionsfrucht

 

Curry-Zitronengrassuppe mit sautierten Garnelen

 

Auf der Haut gebratenes Doradenfilet mit Kartoffelragout und Speckvelouté

 

Tranche vom Rinderfilet mit Kartoffel-Lauch-Stampf, geschmolzenen Kirschtomaten und Madeirajus

 

Blaubeer-Vanille-Riegel mit Schokolade und Salzkaramell

Equipment

Alles für Ihre Feier

Locations

Das passende Ambiente

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